Resep kue nastar 1 2 kg – Resep Kue Nastar 1,2 Kg hadir untuk Anda yang ingin membuat kue nastar dalam jumlah banyak, baik untuk acara besar maupun untuk dijual. Membuat kue nastar dalam jumlah besar memang membutuhkan perencanaan dan teknik khusus agar hasilnya tetap sempurna, rasa tetap terjaga, dan proses pembuatan tetap efisien. Artikel ini akan memandu Anda melalui langkah-langkah membuat kue nastar 1,2 kg dengan hasil yang lezat dan memuaskan.
Dari persiapan bahan hingga tips dan trik untuk mendapatkan tekstur dan rasa nastar yang ideal, semua akan dijelaskan secara detail. Anda akan menemukan resep yang mudah diikuti, bahkan bagi pembuat kue pemula sekalipun. Siapkan bahan-bahannya dan mari mulai membuat kue nastar lezat dalam jumlah banyak!
Kue nastar, si ikon Lebaran dengan cita rasa manis dan gurihnya yang khas, selalu menjadi primadona di meja hidangan. Aroma harumnya yang menggoda mampu membangkitkan suasana hangat dan kebersamaan keluarga. Artikel ini akan memandu Anda secara detail dan komprehensif dalam membuat kue nastar dalam jumlah besar, sekitar 1-2 kg, dengan tips dan trik untuk menghasilkan kue nastar yang sempurna, lezat, dan tahan lama.
Siap-siap untuk membuat keluarga dan tamu Anda terpukau!
Bahan-Bahan Kue Nastar 1-2 Kg
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar sebanyak 1-2 kg. Jumlahnya bisa disesuaikan sedikit, tergantung pada ukuran nastar yang Anda inginkan.
Bahan Kulit Nastar:, Resep kue nastar 1 2 kg
- 250 gram margarin, suhu ruang (bisa diganti dengan butter)
- 150 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh pasta vanili
- 500 gram tepung terigu protein sedang, ayak
- 50 gram susu bubuk (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
- Sejumput garam
Bahan Isian Nastar (Selai Nanas):
- 1 kg nanas, kupas, potong dadu
- 300 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk (opsional)
Bahan Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
Cara Membuat Selai Nanas untuk Nastar
Selai nanas yang berkualitas akan sangat menentukan kelezatan kue nastar Anda. Berikut langkah-langkah membuatnya:
- Rebus nanas yang sudah dipotong dadu hingga empuk. Anda bisa menambahkan sedikit air agar nanas tidak gosong.
- Setelah empuk, haluskan nanas menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya halus.
- Masak kembali puree nanas yang telah dihaluskan bersama gula pasir dan garam. Aduk terus hingga gula larut dan selai mengental. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit dengan api sedang.
- Jika ingin menambahkan kayu manis dan cengkeh, masukkan pada tahap ini. Aduk rata.
- Setelah selai mengental dan teksturnya sesuai selera, angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Cara Membuat Kue Nastar
Setelah selai nanas siap, saatnya membuat kue nastar. Ikuti langkah-langkah berikut:
Source: pasundanekspres.co
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan pucat menggunakan mixer. Pastikan margarin sudah dalam suhu ruang agar mudah dikocok.
- Tambahkan kuning telur dan pasta vanili. Kocok kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk (jika menggunakan) secara bertahap sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula hingga membentuk adonan yang kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas.
- Bulatkan kembali adonan yang telah diisi selai. Susun nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- Campurkan kuning telur dan susu cair untuk olesan. Olesi permukaan nastar dengan campuran tersebut.
- Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven masing-masing.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan nastar di atas rak kawat agar tidak lembap.
Tips Membuat Kue Nastar yang Sempurna
- Gunakan margarin berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut dan renyah.
- Ayakan tepung terigu sebelum digunakan agar kue lebih lembut dan tidak menggumpal.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan agar kue tidak alot.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang agar kue matang merata.
- Atur jarak antar nastar saat memanggang agar matang sempurna.
- Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar pembuatan kue nastar:
- Bagaimana cara menyimpan kue nastar agar tetap renyah? Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Anda juga bisa menambahkan silica gel untuk menyerap kelembapan.
- Apa yang harus dilakukan jika kue nastar terlalu kering? Cobalah menambahkan sedikit susu cair ke dalam adonan atau mengurangi suhu dan waktu memanggang.
- Bisakah saya menggunakan oven tangkring? Ya, Anda bisa menggunakan oven tangkring. Pastikan suhu dan waktu memanggang disesuaikan.
- Berapa lama kue nastar bisa bertahan? Kue nastar yang disimpan dengan baik bisa bertahan hingga 1-2 minggu.
- Apakah selai nanas bisa dibuat sehari sebelumnya? Ya, selai nanas bisa dibuat sehari sebelumnya dan disimpan di kulkas.
Kesimpulan: Resep Kue Nastar 1 2 Kg
Membuat kue nastar 1-2 kg memang membutuhkan usaha ekstra, namun hasilnya akan sangat memuaskan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue nastar yang lezat, renyah, dan tentunya menjadi kebanggaan keluarga. Selamat mencoba!
Referensi
Untuk referensi tambahan mengenai teknik pembuatan kue dan tips memasak, Anda bisa mengunjungi situs-situs terpercaya seperti:
- Allrecipes (Situs resep internasional)
- BBC Good Food (Situs resep dari BBC)
Yuk, Coba Resepnya Sekarang!
Membuat kue nastar 1,2 kg memang membutuhkan usaha ekstra, namun hasilnya sepadan dengan rasa puas yang didapatkan. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat kue nastar yang lezat dan berkualitas. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menyesuaikan resep sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Membuat kue nastar 1,2 kg memang butuh persiapan matang, tapi hasilnya pasti memuaskan! Jika ingin mencoba variasi resep yang lebih sederhana, Anda bisa mencoba resep kue kering yang lebih praktis, misalnya dengan melihat panduan resep kue kering 3 bahan ini. Setelahnya, Anda bisa kembali ke resep nastar 1,2 kg untuk membandingkan kompleksitas dan rasa.
Memiliki beberapa pilihan resep kue kering memang memudahkan kita dalam berkreasi di dapur.
Source: versusbeda.com