Resep kue kacang ny liem – Resep Kue Kacang Ny. Liem, sebuah warisan kuliner yang kaya rasa dan aroma, siap memanjakan lidah Anda. Kue kacang ini, dengan teksturnya yang renyah dan rasa kacangnya yang gurih manis, telah menjadi favorit banyak orang selama bertahun-tahun. Rahasia kelezatannya terletak pada pemilihan bahan baku berkualitas dan proses pembuatan yang teliti, menghasilkan kue kacang yang sempurna untuk menemani momen spesial atau sekadar camilan di sore hari.
Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam menciptakan kue kacang yang tak kalah lezatnya dengan buatan Ny. Liem. Dari persiapan bahan hingga proses memanggang, setiap detail akan dijelaskan secara rinci agar Anda dapat dengan mudah mengikuti dan menghasilkan kue kacang yang sempurna. Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!
Kue Kacang Ny. Liem, siapa sih yang nggak kenal kelezatannya? Kue kering ini sudah menjadi ikon dan favorit banyak orang, menawarkan cita rasa gurih dan manis yang pas di lidah. Teksturnya yang renyah dan aroma kacangnya yang harum membuat kue ini selalu menjadi incaran, baik untuk acara spesial maupun camilan sehari-hari. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan detail tentang resep Kue Kacang Ny.
Liem, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan kue yang sempurna, serta menjawab pertanyaan-pertanyaan yang sering diajukan.
Sejarah Singkat Kue Kacang Ny. Liem
Meskipun asal-usul pasti resep Kue Kacang Ny. Liem sulit dilacak, namun popularitasnya yang meluas menunjukkan betapa istimewanya kue ini. Nama “Ny. Liem” sendiri kemungkinan besar merujuk pada pencipta atau perintis resep ini yang kemudian diwariskan dan tersebar luas. Kue ini sering dikaitkan dengan kue kacang khas Tionghoa-Indonesia, dengan modifikasi dan sentuhan unik yang membuatnya berbeda.
Keunikan resep inilah yang membuatnya begitu dicintai dan terus bertahan hingga saat ini. Lebih lanjut mengenai sejarah kuliner Tionghoa-Indonesia bisa ditemukan di Wikipedia .
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kue Kacang Ny. Liem: Resep Kue Kacang Ny Liem
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Kacang Ny. Liem. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar dan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
Bahan Utama:
- 250 gram kacang tanah kupas, sangrai hingga matang dan agak kecoklatan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir halus
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Bahan Tambahan (Opsional):
- Wijen putih atau hitam, untuk taburan
- Coklat bubuk, untuk variasi rasa
- Ekstrak vanili, untuk aroma yang lebih harum
Langkah-langkah Membuat Kue Kacang Ny. Liem
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan Kue Kacang Ny. Liem yang detail dan mudah diikuti:
Langkah 1: Persiapan Kacang Tanah
Sangrai kacang tanah hingga matang dan agak kecoklatan. Pastikan kacang tidak gosong. Setelah dingin, haluskan kacang tanah menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya menjadi agak kasar, jangan terlalu halus. Tekstur kacang yang sedikit kasar akan memberikan sensasi tekstur yang lebih menarik pada kue.
Langkah 2: Mencampur Bahan Kering
Dalam wadah besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Basah dan Kering
Tambahkan margarin leleh dan telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang sedikit lengket.
Source: gosupps.com
Langkah 4: Menambahkan Kacang Tanah
Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua kacang tercampur sempurna dengan adonan.
Langkah 5: Membentuk dan Memanggang Kue
Panaskan oven pada suhu 150-170 derajat Celcius. Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit margarin atau alas kertas roti. Bentuk adonan menjadi bulat kecil atau sesuai selera, lalu tata di atas loyang. Jika suka, taburi dengan wijen sebelum memanggang.
Langkah 6: Memanggang Kue, Resep kue kacang ny liem
Panggang kue selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecoklatan. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan kue agar tidak gosong.
Langkah 7: Pendinginan dan Penyimpanan
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Setelah benar-benar dingin, simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Kue Kacang Ny. Liem dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan baik.
Source: floursandfrostings.com
Tips dan Trik Membuat Kue Kacang Ny. Liem yang Sempurna
- Sangrai kacang tanah hingga benar-benar matang untuk rasa yang lebih gurih.
- Jangan terlalu menghaluskan kacang tanah, agar tekstur kue tetap terasa.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang kue.
- Perhatikan suhu dan waktu memanggang agar kue tidak gosong atau setengah matang.
- Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Variasi Resep Kue Kacang Ny. Liem
Anda dapat berkreasi dengan resep Kue Kacang Ny. Liem dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti:
- Kue Kacang Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan.
- Kue Kacang Coklat: Tambahkan sedikit coklat bubuk ke dalam adonan.
- Kue Kacang Mete: Gunakan kacang mete sebagai pengganti kacang tanah.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
- Berapa lama kue kacang bisa bertahan? Kue kacang dapat bertahan hingga 1 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
- Apa yang harus dilakukan jika kue terlalu kering? Cobalah mengurangi suhu dan waktu memanggang pada resep selanjutnya.
- Bisakah saya menggunakan oven tangkring? Ya, Anda bisa menggunakan oven tangkring, namun perhatikan suhu dan waktu memanggangnya, karena suhu oven tangkring cenderung kurang stabil.
- Apakah bisa menggunakan kacang tanah yang sudah digoreng? Sebaiknya gunakan kacang tanah yang disangrai, karena akan menghasilkan rasa yang lebih gurih.
- Bagaimana cara mengatasi adonan yang terlalu lembek? Tambahkan sedikit tepung terigu hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.
Kesimpulan
Membuat Kue Kacang Ny. Liem sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat menghasilkan kue kacang yang renyah dan lezat, selayaknya kue kacang yang dijual di toko-toko kue terkenal. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menciptakan variasi rasa sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Ayo, Coba Resepnya Sekarang!
Jangan ragu untuk mencoba resep Kue Kacang Ny. Liem ini di rumah. Bagikan hasil kreasi Anda di media sosial dan tag kami! Semoga resep ini bermanfaat dan menambah koleksi resep kue kering Anda.
Dengan mengikuti resep Kue Kacang Ny. Liem ini, Anda tidak hanya akan mendapatkan camilan lezat, tetapi juga kesempatan untuk melestarikan warisan kuliner yang berharga. Hasilnya, kue kacang buatan sendiri yang renyah dan gurih manis akan menjadi kebanggaan tersendiri. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menyesuaikan resep sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!