Resep Lemper Ayam Holland Bakery Sederhana menawarkan kelezatan jajanan pasar yang familiar dengan sentuhan unik. Lemper, makanan tradisional Indonesia yang selalu disukai, kini hadir dalam versi praktis dan lezat. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelembutan ketan yang membungkus gurihnya ayam, menghadirkan cita rasa yang tak terlupakan.
Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat lemper ayam dengan cita rasa yang mendekati Holland Bakery, yang terkenal dengan kelembutan dan cita rasa ayamnya yang gurih. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan dan proses pembuatannya pun relatif sederhana, sehingga cocok bagi pemula sekalipun.
Source: shutterstock.com
Lemper ayam, jajanan pasar yang selalu menggoda selera. Tekstur ketan yang lembut, dipadu dengan isian ayam yang gurih, menjadikannya camilan favorit banyak orang. Holland Bakery, salah satu bakery ternama di Indonesia, terkenal dengan lemper ayamnya yang lezat. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan detail tentang cara membuat lemper ayam ala Holland Bakery, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan takaran akan mempengaruhi hasil akhir lemper ayam Anda.
Bahan untuk Ketan:
- 500 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam minimal 4 jam
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa, ambil santan kentalnya saja
- 150 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sendok makan minyak sayur
Bahan untuk Isian Ayam:
- 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabe merah keriting, cincang halus (sesuai selera)
- 50 ml kecap manis
- 25 ml saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur
- Sedikit daun bawang, cincang halus (untuk taburan)
Bahan Tambahan:
- Daun pisang untuk membungkus, bersihkan dan panggang sebentar agar layu
- Tusuk gigi
Langkah-langkah Pembuatan Lemper Ayam
Berikut langkah-langkah detail pembuatan lemper ayam, ikuti dengan seksama untuk hasil yang optimal.
Source: amazonaws.com
Membuat Ketan:
- Kukus beras ketan yang telah direndam selama kurang lebih 20-25 menit hingga setengah matang.
- Campur santan, air, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak hingga mendidih.
- Masukkan beras ketan yang setengah matang ke dalam campuran santan. Aduk rata dan masak hingga santan terserap dan ketan menjadi pulen. Tambahkan minyak sayur agar ketan tidak lengket.
- Angkat dan dinginkan ketan.
Membuat Isian Ayam:, Resep lemper ayam holland bakery
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabe merah (jika suka), kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan dinginkan isian ayam.
- Taburi dengan daun bawang cincang.
Membungkus Lemper:
- Ambil selembar daun pisang, letakkan sedikit ketan di atasnya.
- Beri isian ayam di tengah ketan.
- Bungkus ketan membentuk lonjong atau sesuai selera. Gunakan tusuk gigi untuk mengamankan.
- Ulangi hingga semua bahan habis.
Merebus atau Mengukus Lemper:
- Lemper bisa direbus atau dikukus hingga matang dan ketan benar-benar pulen. Rebus selama kurang lebih 15 menit atau kukus selama 20 menit.
Tips dan Trik Membuat Lemper Ayam yang Lezat
- Pilih beras ketan yang berkualitas baik agar menghasilkan tekstur ketan yang pulen dan lembut.
- Rendam beras ketan minimal 4 jam agar lebih mudah matang dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak ketan, agar tidak lembek.
- Aduk ketan secara perlahan dan merata agar santan meresap sempurna.
- Jangan terlalu lama memasak isian ayam, agar ayam tetap empuk.
- Bungkus lemper dengan rapi agar bentuknya menarik dan tidak mudah rusak.
Kata Kunci :
Resep Lemper Ayam, Lemper Ayam Holland Bakery, Cara Membuat Lemper Ayam, Resep Lemper, Lemper Ayam Gurih, Jajanan Pasar, Resep Kue Tradisional, Resep Masakan Indonesia, Isian Lemper Ayam, Membuat Lemper di Rumah, Lemper Ayam Sederhana
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
- Berapa lama beras ketan harus direndam? Minimal 4 jam, semakin lama semakin baik.
- Apa yang harus dilakukan jika ketan terlalu kering? Tambahkan sedikit air panas saat memasak ketan.
- Bagaimana cara membuat isian ayam agar lebih gurih? Gunakan kaldu ayam atau sedikit penyedap rasa.
- Bisakah lemper ayam disimpan di kulkas? Ya, lemper ayam bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
- Apakah lemper ayam bisa dibekukan? Ya, lemper ayam bisa dibekukan setelah dimasak. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Sumber Referensi: Resep Lemper Ayam Holland Bakery
Meskipun resep ini merupakan adaptasi dan pengembangan dari berbagai sumber, Anda bisa mencari inspirasi tambahan dari buku resep masakan Indonesia yang terpercaya.
Ajakan Bertindak (Call to Action)
Yuk, coba resep lemper ayam ini di rumah dan rasakan kelezatannya! Bagikan pengalaman Anda membuat lemper ayam di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba!
Resep Lemper Ayam Holland Bakery memang terkenal lezat, dengan isian ayamnya yang gurih. Namun, jika Anda ingin mencoba variasi lain dengan teknik memasak serupa, Anda bisa melihat resep membuat pepes ayam kukus di resep membuat pepes ayam kukus ini. Teknik kukus yang digunakan mirip, hanya saja bumbu dan cara penyajiannya berbeda. Setelah mencoba pepes ayam, Anda bisa membandingkan cita rasa dan tekstur dengan lemper ayam Holland Bakery kesukaan Anda.
Mungkin Anda bahkan bisa terinspirasi untuk menciptakan variasi baru dari resep lemper ayam!
Source: co.id
Dengan mengikuti resep Lemper Ayam Holland Bakery Sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan lemper buatan sendiri yang tak kalah dengan yang dijual di toko. Rasakan kepuasan membuat hidangan lezat untuk keluarga dan teman. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan bahan pelengkap untuk menciptakan kreasi lemper Anda sendiri!