Resep Ngohiong Ayam Udang Lezat dan Mudah

Resep Ngohiong Ayam Udang menawarkan cita rasa unik perpaduan ayam dan udang yang lezat. Ngohiong, camilan populer dari Tiongkok, kini mudah dibuat di rumah dengan resep sederhana ini. Rasakan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rempah. Siap untuk mencoba resep yang menggugah selera ini?

Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat ngohiong ayam udang yang sempurna. Dari persiapan bahan hingga proses penggorengan, setiap detail akan dijelaskan dengan jelas dan mudah dipahami, sehingga Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini dengan percaya diri, bahkan bagi pemula sekalipun. Nikmati kelezatan ngohiong buatan sendiri bersama keluarga dan teman.

Ngohiong, camilan renyah dan gurih yang populer di Indonesia, kini hadir dengan varian ayam udang yang lebih kaya rasa. Artikel ini akan memandu Anda secara detail dan komprehensif dalam membuat ngohiong ayam udang yang lezat dan sempurna, dari persiapan bahan hingga proses penggorengan. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!

Resep Ngohiong Ayam Udang memang menggugah selera dengan cita rasa manis dan gurihnya. Proses pembuatannya cukup detail, namun hasilnya sepadan dengan usaha. Bagi Anda yang ingin mencoba variasi lain dengan bahan dasar ayam, resep kepala ayam kecap bisa menjadi alternatif yang menarik, lihat saja resepnya di sini: resep kepala ayam kecap. Setelah mencicipi kelezatan kepala ayam kecap, Anda bisa kembali bereksperimen dengan resep Ngohiong Ayam Udang, kali ini mungkin dengan tambahan sedikit sentuhan rasa dari pengalaman memasak kepala ayam kecap tadi.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan Ngohiong Ayam Udang: Resep Ngohiong Ayam Udang

Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ngohiong ayam udang yang lezat. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar untuk hasil terbaik.

Bahan Kulit Ngohiong:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air es
• 1 sendok makan minyak sayur

Bahan Isian Ngohiong Ayam Udang:

• 200 gram daging ayam giling
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 50 gram wortel, parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)
• 2 sendok makan minyak sayur

Bahan Saus Ngohiong (Opsional):, Resep ngohiong ayam udang

• 100 ml saus sambal
• 50 ml kecap manis
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok makan air
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Sedikit garam dan merica

Cara Membuat Ngohiong Ayam Udang

Berikut langkah-langkah pembuatan ngohiong ayam udang, dijelaskan secara rinci dan mudah diikuti:

Membuat Kulit Ngohiong:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental tetapi masih bisa dituang.
3. Tambahkan minyak sayur, aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 15-20 menit agar gluten terbentuk.
5. Panaskan teflon anti lengket yang diolesi sedikit minyak.
6. Tuang adonan tipis-tipis ke dalam teflon yang panas. Ratakan hingga membentuk lapisan tipis.
7. Panggang hingga kulit ngohiong matang dan sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
8. Ulangi hingga adonan habis.

Membuat Isian Ngohiong Ayam Udang:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging ayam giling, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan udang cincang, wortel parut, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa (jika digunakan). Masak hingga matang dan air menyusut.
5. Angkat dan sisihkan.

Merakit Ngohiong:

1. Letakkan selembar kulit ngohiong di atas permukaan datar.
2. Beri isian ayam udang di tengah kulit ngohiong.
3. Lipat kulit ngohiong membentuk segitiga atau sesuai selera.
4. Ulangi hingga semua bahan habis.

Menggoreng Ngohiong:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ngohiong hingga berwarna keemasan dan renyah.
3. Angkat dan tiriskan.

Membuat Saus Ngohiong (Opsional):

1. Campur semua bahan saus dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Koreksi rasa sesuai selera.

Penyajian:

Sajikan ngohiong ayam udang yang telah digoreng dengan saus (jika menggunakan) selagi masih hangat. Ngohiong ayam udang juga cocok dinikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.

Tips dan Trik Membuat Ngohiong Ayam Udang yang Lezat

• Gunakan air es untuk membuat kulit ngohiong agar lebih renyah.
• Jangan terlalu tebal saat membuat kulit ngohiong agar mudah matang dan renyah.
• Jangan terlalu lama menggoreng ngohiong agar tidak gosong.
• Anda bisa bereksperimen dengan isian ngohiong, misalnya dengan menambahkan sayuran lain seperti jamur atau kubis.
• Simpan ngohiong yang sudah jadi dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Berapa lama ngohiong bisa disimpan? Ngohiong yang sudah digoreng sebaiknya dikonsumsi segera. Jika ingin disimpan, simpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang, tetapi kualitas renyahnya akan berkurang.
• Apa yang bisa dilakukan jika kulit ngohiong terlalu lembek? Pastikan Anda menggunakan cukup tepung tapioka dan air es yang cukup dingin. Jangan terlalu lama menggoreng ngohiong.
• Apakah bisa menggunakan tepung terigu lain? Sebaiknya gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kulit ngohiong tepat.
• Bisakah ngohiong dibekukan? Anda bisa membekukan ngohiong mentah sebelum digoreng. Goreng langsung dari keadaan beku dengan api sedang.
• Bagaimana cara membuat ngohiong lebih renyah? Pastikan kulit ngohiong tipis dan digoreng hingga keemasan. Gunakan cukup minyak goreng.

Kesimpulan

Membuat ngohiong ayam udang sendiri di rumah ternyata mudah dan menyenangkan! Dengan mengikuti panduan lengkap di atas, Anda dapat menikmati camilan lezat ini kapan saja. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan rasa untuk menciptakan variasi ngohiong Anda sendiri.

Referensi

Resep Ngohiong: Cookpad (Contoh sumber, silakan ganti dengan sumber terpercaya lainnya)

Ajakan Bertindak (Call to Action)

Cobalah resep ngohiong ayam udang ini dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar! Jangan lupa untuk mencoba variasi isian dan saus lainnya untuk menciptakan kreasi ngohiong Anda sendiri. Selamat mencoba!

Dengan mengikuti resep ngohiong ayam udang ini, Anda dapat menikmati camilan lezat dan unik yang dibuat sendiri di rumah. Proses pembuatannya yang relatif mudah dan hasil yang memuaskan akan memberikan kepuasan tersendiri. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi bumbu dan bahan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!