Resep Kue Lupis Ketan Tanpa Kapur Sirih hadir untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan kue lupis tanpa perlu repot mencari kapur sirih. Kue lupis, jajanan tradisional Indonesia yang kenyal dan manis, kini bisa dibuat dengan lebih mudah dan praktis. Dengan resep ini, Anda tetap bisa merasakan tekstur ketan yang lembut dan aroma daun pandan yang harum, tanpa mengurangi cita rasa khas lupis.
Resep ini memberikan panduan langkah demi langkah yang sederhana dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Tidak perlu khawatir gagal, karena setiap tahapan dijelaskan dengan detail dan jelas. Siapkan bahan-bahannya, ikuti petunjuknya, dan nikmati kelezatan kue lupis buatan sendiri yang lezat dan menggugah selera.
Mencari resep kue lupis ketan tanpa kapur sirih yang praktis? Banyak yang bilang teksturnya jadi lebih lembut tanpa kapur sirih! Nah, jika Anda ingin mencoba camilan gurih sebagai variasi, bisa juga melirik resep kue lainnya, misalnya resep kue kembang goyang asin yang renyah dan nikmat. Setelah puas dengan kue kembang goyang, kembali lagi deh ke resep kue lupis ketan tanpa kapur sirih yang lembut dan manis.
Selamat mencoba!
Kue lupis, jajanan tradisional Indonesia yang kenyal dan manis, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang legit mampu menggoyang lidah. Biasanya, resep kue lupis menggunakan kapur sirih untuk memberi tekstur kenyal. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba resep tanpa kapur sirih, jangan khawatir! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah membuat kue lupis ketan yang lembut, legit, dan anti gagal, tanpa perlu menggunakan kapur sirih.
Bahan-Bahan Kue Lupis Ketan Tanpa Kapur Sirih
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lupis ketan tanpa kapur sirih, pastikan Anda menyiapkan semua bahan sebelum memulai proses pembuatan:
- 500 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam minimal 4 jam (atau semalaman untuk hasil lebih maksimal)
- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus, bersihkan dan potong sesuai ukuran
- Untuk Kinca:
- 250 gram gula merah, sisir
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Secukupnya garam
Tips Memilih Bahan Berkualitas
Untuk menghasilkan kue lupis yang sempurna, pemilihan bahan baku sangat penting. Gunakan beras ketan berkualitas baik, berwarna putih bersih dan tidak patah-patah. Santan kental yang segar juga akan memberikan rasa dan aroma yang lebih gurih pada kue lupis Anda. Pilih daun pisang yang masih segar dan tidak sobek untuk memudahkan proses pembungkusan.
Source: expertreviewsbestricecooker.com
Cara Membuat Kue Lupis Ketan Tanpa Kapur Sirih: Resep Kue Lupis Ketan Tanpa Kapur Sirih
Berikut langkah-langkah membuat kue lupis ketan tanpa kapur sirih. Ikuti dengan teliti agar hasilnya sempurna:
1. Persiapan Beras Ketan
Setelah merendam beras ketan minimal 4 jam, tiriskan dan kukus selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang. Jangan sampai terlalu matang, karena akan mempengaruhi tekstur kue lupis nantinya.
2. Membuat Adonan Kue Lupis, Resep kue lupis ketan tanpa kapur sirih
Campurkan santan kental, air, dan garam dalam wadah. Aduk rata. Setelah beras ketan setengah matang, masukkan ke dalam campuran santan. Aduk hingga semua beras ketan tercampur rata dengan santan. Pastikan semua bulir beras ketan terbalut santan.
Source: thespruceeats.com
3. Membungkus Kue Lupis
Ambil selembar daun pisang, letakkan sedikit adonan ketan di tengahnya. Bungkus rapi seperti membuat lontong. Ikat dengan rapi menggunakan lidi atau benang. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Mengukus Kue Lupis
Kukus kue lupis selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum dibuka.
5. Membuat Kinca Gula Merah
Sementara menunggu kue lupis matang, siapkan kinca gula merah. Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut dan mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong. Saring kinca jika diinginkan tekstur yang lebih halus.
6. Penyajian Kue Lupis
Setelah kue lupis dingin, buka bungkus daun pisangnya. Sajikan kue lupis dengan siraman kinca gula merah hangat. Kue lupis siap dinikmati!
Tips dan Trik Membuat Kue Lupis Ketan yang Sempurna
- Rendam beras ketan minimal 4 jam agar teksturnya lebih pulen dan mudah matang.
- Jangan terlalu lama mengukus beras ketan sebelum dicampur santan, agar teksturnya tetap kenyal.
- Gunakan api sedang saat mengukus kue lupis agar matang merata.
- Aduk kinca gula merah secara berkala agar tidak gosong dan teksturnya pas.
- Anda bisa menambahkan sedikit vanili bubuk ke dalam adonan untuk menambah aroma.
- Simpan kue lupis yang sudah matang di dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Kata Kunci:
kue lupis, resep kue lupis, kue lupis ketan, resep kue lupis ketan, kue lupis tanpa kapur sirih, resep kue lupis tanpa kapur sirih, cara membuat kue lupis, cara membuat kue lupis ketan, resep kue tradisional, jajanan pasar, kue basah, makanan tradisional Indonesia, resep kue lupis lembut, resep kue lupis legit, kue lupis anti gagal, kinca gula merah, resep kinca, kue lupis enak, resep kue lupis sederhana
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Apakah kue lupis tanpa kapur sirih tetap kenyal? Ya, meskipun tanpa kapur sirih, kue lupis tetap kenyal berkat proses perendaman dan pengukusan yang tepat.
- Berapa lama kue lupis bisa bertahan? Kue lupis dapat bertahan hingga 2-3 hari di dalam kulkas.
- Apa yang harus dilakukan jika kue lupis terlalu keras? Kemungkinan beras ketan terlalu matang saat dikukus sebelum dicampur santan. Pastikan beras ketan hanya setengah matang saja.
- Bisakah saya menggunakan santan instan? Bisa, namun santan kental dari kelapa segar akan memberikan rasa dan aroma yang lebih baik.
- Bagaimana cara menyimpan kue lupis agar tetap lembut? Simpan kue lupis dalam wadah tertutup rapat di dalam kulkas.
Referensi:
Sayangnya, tidak ada satu sumber web terpercaya tunggal yang khusus membahas resep kue lupis tanpa kapur sirih. Resep ini merupakan gabungan dari berbagai pengetahuan dan pengalaman dalam memasak kue lupis. Anda bisa mencari referensi tambahan melalui buku masak tradisional Indonesia atau website-website resep masakan Indonesia lainnya.
Yuk, Coba Resepnya Sekarang!
Jangan ragu untuk mencoba resep kue lupis ketan tanpa kapur sirih ini. Rasakan kelembutan dan kelezatan kue lupis buatan sendiri yang pasti akan membuat keluarga dan teman-teman Anda ketagihan! Bagikan resep ini kepada teman-teman Anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komentar jika ada pertanyaan.
Membuat kue lupis ketan tanpa kapur sirih ternyata lebih mudah daripada yang dibayangkan! Dengan resep praktis ini, Anda dapat menikmati kelezatan kue tradisional kapan saja. Rasakan kenyalnya ketan yang berpadu sempurna dengan manisnya gula merah dan aroma pandan yang semerbak. Jangan ragu untuk mencoba dan berbagi resep ini dengan keluarga dan teman-teman Anda.