Resep Kue Balok Lumer Kukus Sederhana akan memandu Anda membuat kue lembut dan lumer di mulut. Tekstur kue yang lembut dan isian yang meleleh akan memanjakan lidah Anda. Proses pembuatannya pun cukup mudah, sehingga cocok bagi pemula sekalipun. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah demi langkah untuk menciptakan kue balok lumer yang lezat dan menggugah selera.
Kue balok kukus ini menawarkan kelembutan yang unik berkat metode pengukusan. Tidak perlu oven, Anda bisa membuat kue ini dengan alat yang sederhana. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan kue ini cocok untuk segala acara, dari camilan santai hingga hidangan penutup istimewa. Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan varian rasa isian atau topping.
Source: bakedbyanintrovert.com
Kue balok lumer kukus, siapa sih yang nggak suka? Tekstur kue yang lembut dan lumer di mulut, dipadu dengan aroma pandan yang harum, menjadikan kue ini camilan favorit banyak orang. Resepnya pun relatif mudah, cocok untuk pemula sekalipun. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan komprehensif, mulai dari bahan-bahan, langkah demi langkah pembuatan, hingga tips dan trik agar kue balok lumer kukus Anda sempurna.
Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!
Resep kue balok lumer kukus memang praktis dan menghasilkan tekstur yang lembut. Jika Anda mencari variasi camilan kukus lainnya yang tak kalah lezat, coba juga resep kue dadar gulung isi kelapa yang teksturnya unik, seperti yang bisa Anda temukan di sini: resep kue dadar gulung isi kelapa. Setelah mencoba kelembutan kue dadar gulung, Anda bisa kembali berkreasi dengan resep kue balok lumer kukus, mungkin dengan menambahkan varian rasa baru pada adonan.
Kedua resep ini menawarkan pengalaman berbeda namun sama-sama menyenangkan untuk dicoba!
Source: sarahsharratt.com
Bahan-Bahan Kue Balok Lumer Kukus
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan takaran akan sangat mempengaruhi hasil akhir kue balok lumer Anda.
Bahan untuk Adonan Kue:
- 250 gram tepung terigu protein sedang (kunci untuk tekstur lembut)
- 150 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 1 sendok teh baking powder (untuk mengembang sempurna)
- 1/2 sendok teh baking soda (membantu proses pengembangan)
- Sejumput garam (menyeimbangkan rasa)
- 2 butir telur ayam, kocok lepas (untuk kekenyalan)
- 200 ml santan kental (memberikan aroma dan kelembutan)
- 100 ml air (untuk konsistensi adonan)
- 1 sendok makan pasta pandan (atau 10 lembar daun pandan, blender halus dan saring)
- 50 ml minyak sayur (untuk tekstur lembut dan tidak kering)
Bahan untuk Saus Lumer:
- 100 gram DCC (dark cooking chocolate), lelehkan (untuk cita rasa cokelat yang intens)
- 50 gram margarin, lelehkan (memberikan tekstur lumer)
- 2 sendok makan susu kental manis (menambah rasa manis dan creamy)
Langkah-Langkah Membuat Kue Balok Lumer Kukus
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk hasil yang optimal. Jangan terburu-buru agar kue balok lumer kukus Anda sempurna.
Membuat Adonan Kue:, Resep kue balok lumer kukus
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur. Tambahkan santan, air, pasta pandan, dan minyak sayur. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran basah ke dalam campuran kering secara bertahap. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jangan overmix!
Membuat Saus Lumer:
- Lelehkan DCC dan margarin dengan cara ditim atau di microwave. Aduk hingga rata.
- Tambahkan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata dan mengental sedikit.
Proses Pengukusan:
- Siapkan loyang ukuran 20×20 cm yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Ini akan memudahkan proses mengeluarkan kue nanti.
- Tuang sebagian adonan kue ke dalam loyang. Beri sendok saus lumer di atasnya. Ulangi hingga adonan habis.
- Kukus selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan loyang.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan kue sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik Membuat Kue Balok Lumer Kukus yang Sempurna
- Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
- Jangan overmix adonan kue, cukup aduk hingga tercampur rata. Overmixing dapat membuat kue menjadi keras.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus kue agar kue matang sempurna dan tidak bantat.
- Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan agar kue mengembang sempurna.
- Biarkan kue dingin sebelum dipotong agar tidak hancur dan memudahkan pemotongan.
- Anda bisa bereksperimen dengan rasa, misalnya dengan menambahkan keju, cokelat chip, atau meses di dalam adonan.
- Untuk variasi, Anda bisa mencoba resep kue balok lumer kukus pandan keju, kue balok lumer kukus coklat, atau bahkan kue balok lumer kukus ubi ungu.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Berapa lama kue balok lumer kukus bisa bertahan? Kue balok lumer kukus sebaiknya dikonsumsi dalam 2-3 hari setelah dibuat dan disimpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang.
- Apa yang menyebabkan kue balok lumer kukus saya bantat? Kue balok lumer kukus yang bantat biasanya disebabkan oleh api kukusan yang terlalu kecil, adonan yang terlalu encer, atau kurangnya baking powder dan baking soda.
- Bisakah saya menggunakan microwave untuk melelehkan DCC? Ya, Anda bisa melelehkan DCC di microwave dengan pengaturan daya rendah dan waktu singkat, pastikan diaduk sesekali agar tidak gosong.
- Apakah saya bisa menggunakan tepung terigu protein tinggi? Sebaiknya gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kue tetap lembut. Tepung terigu protein tinggi dapat membuat kue menjadi sedikit keras.
- Bagaimana cara menyimpan kue balok lumer kukus agar tetap lembut? Simpan kue balok lumer kukus dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang. Hindari menyimpannya di dalam kulkas karena dapat membuat kue menjadi keras.
Referensi: Resep Kue Balok Lumer Kukus
Untuk referensi tambahan dan inspirasi resep lainnya, Anda bisa mengunjungi situs-situs berikut:
Kesimpulan
Membuat kue balok lumer kukus ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue balok lumer kukus yang lembut, lumer, dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan hasil kreasi Anda!
Call to Action (CTA)
Yuk, segera coba resep kue balok lumer kukus ini dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar di bawah! Jangan ragu untuk bertanya jika ada hal yang kurang jelas. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah keseruan di dapur Anda!
Dengan resep Kue Balok Lumer Kukus Sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan kue yang lembut dan lumer tanpa kesulitan. Hasilnya yang memuaskan akan membuat Anda ingin membuatnya lagi dan lagi. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan topping untuk menciptakan kue balok lumer sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Source: edge-generalmills.com