Resep Kue Bihun Santan menghadirkan kelezatan kue tradisional dengan tekstur lembut dan aroma santan yang harum. Sajian manis ini cocok dinikmati sebagai camilan keluarga atau hidangan penutup yang sederhana namun menggugah selera. Proses pembuatannya pun relatif mudah, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah tanpa kesulitan berarti. Mari kita eksplorasi resep lezat ini bersama!
Source: mildlyindian.com
Kue bihun santan, dengan cita rasa manis dan gurihnya yang seimbang, merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang tetap populer hingga kini. Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan kismis, keju, atau bahan lainnya. Berikut langkah-langkah pembuatannya yang praktis dan mudah diikuti, sehingga siapa pun dapat membuat kue bihun santan yang lezat.
Source: mixandmatchmama.com
Kue bihun santan, jajanan tradisional Indonesia yang lembut dan gurih, selalu berhasil memikat lidah. Teksturnya yang kenyal berpadu sempurna dengan aroma santan yang harum, menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Artikel ini akan memandu Anda secara detail dan komprehensif dalam membuat kue bihun santan yang lezat, mulai dari persiapan bahan hingga tips dan trik untuk menghasilkan kue yang sempurna.
Kami juga akan membahas berbagai variasi resep dan menjawab pertanyaan yang sering diajukan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Kue Bihun Santan
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar bahan untuk membuat kue bihun santan yang lezat dan autentik:
Bahan Utama:
- 250 gram bihun jagung kering, rendam dalam air hangat hingga lunak (bisa juga pakai bihun beras)
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa, atau 200 ml santan instan (pilih santan kental)
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma lebih harum)
Bahan Pelengkap (Opsional):
- Daun pandan, untuk aroma lebih wangi (ikat simpul)
- Kismis atau keju parut, untuk topping
- Sejumput garam untuk air rebusan bihun
Langkah-langkah Membuat Kue Bihun Santan
Berikut langkah-langkah pembuatan kue bihun santan, ikuti dengan teliti agar hasilnya maksimal:
Persiapan Bihun:, Resep kue bihun santan
- Rendam bihun kering dalam air hangat hingga lunak, sekitar 15-20 menit. Jangan terlalu lama merendam agar bihun tidak hancur.
- Setelah lunak, tiriskan bihun dan potong-potong sesuai selera (bisa dibiarkan utuh juga).
- (Opsional) Rebus bihun sebentar dengan sedikit garam agar lebih matang dan menghilangkan bau langu.
Proses Pembuatan:
- Campurkan santan, telur, gula pasir, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan) dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan bihun yang telah ditiriskan ke dalam campuran santan. Aduk perlahan hingga bihun tercampur rata dengan adonan.
- Siapkan loyang ukuran 20×20 cm yang telah diolesi sedikit minyak goreng atau dialasi kertas roti. Tuang adonan kue bihun santan ke dalam loyang.
- (Opsional) Tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul ke dalam adonan atau taburkan kismis/keju parut di atas permukaan adonan.
- Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan kue bihun santan sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik Membuat Kue Bihun Santan yang Sempurna
- Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih gurih dan legit. Jika menggunakan santan instan, pilih yang bertekstur kental.
- Jangan terlalu lama mengukus kue bihun santan, agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus adonan, agar kue matang merata.
- Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti potongan buah nangka, pisang, atau cokelat.
- Simpan kue bihun santan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang, dapat bertahan hingga 2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan di kulkas.
Variasi Resep Kue Bihun Santan
Resep dasar kue bihun santan dapat dimodifikasi sesuai selera. Berikut beberapa variasi yang bisa Anda coba:
- Kue Bihun Santan Pandan: Tambahkan pasta pandan atau daun pandan untuk aroma yang lebih harum dan warna yang lebih hijau.
- Kue Bihun Santan Keju: Taburkan keju parut di atas permukaan adonan sebelum dikukus untuk rasa yang lebih gurih dan lezat.
- Kue Bihun Santan Cokelat: Campurkan sedikit bubuk cokelat ke dalam adonan untuk rasa yang lebih manis dan aroma cokelat yang khas.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue bihun santan? Sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan dan pengukusan.
- Apakah bisa menggunakan bihun jenis lain selain bihun jagung? Bisa, Anda bisa menggunakan bihun beras atau bihun jenis lainnya.
- Bagaimana cara menyimpan kue bihun santan agar tahan lama? Simpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang (maksimal 2 hari) atau di kulkas (lebih lama).
- Apa yang terjadi jika kue bihun santan terlalu lama dikukus? Kue akan menjadi keras dan kering.
- Bisakah saya menggunakan pemanis selain gula pasir? Bisa, Anda bisa menggunakan madu atau gula aren sebagai pengganti.
Sumber Referensi: Resep Kue Bihun Santan
Untuk referensi lebih lanjut tentang resep kue tradisional Indonesia, Anda bisa mengunjungi situs-situs berikut:
Ayo, Coba Buat Kue Bihun Santan Sendiri!
Dengan panduan lengkap ini, kini Anda siap untuk mencoba membuat kue bihun santan sendiri di rumah. Rasakan kelezatan kue tradisional Indonesia yang autentik dan berbagi kebahagiaan dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti resep kue bihun santan ini, Anda dapat menciptakan hidangan manis yang lezat dan mengesankan untuk keluarga dan teman-teman. Tekstur lembut kue yang berpadu dengan aroma harum santan akan memanjakan lidah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi bahan dan rasa untuk menciptakan kreasi kue bihun santan Anda sendiri. Selamat mencoba!