Resep Kue Cake Susu Lembut dan Lezat hadir untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue cake dengan cita rasa susu yang kaya dan tekstur yang lembut. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan bahan hingga proses memanggang, sehingga Anda dapat menikmati kue cake buatan sendiri yang lezat dan menggugah selera. Dengan sedikit kesabaran dan mengikuti instruksi dengan teliti, Anda akan menghasilkan kue cake susu yang sempurna untuk disajikan dalam berbagai kesempatan.
Kue cake susu merupakan pilihan yang tepat untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga perayaan spesial. Aroma susu yang harum dan rasa manis yang pas akan memanjakan lidah setiap orang yang mencicipinya. Selain itu, resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan buah-buahan, cokelat, atau taburan lainnya untuk menambah variasi rasa dan tampilan.
Siapa yang tak suka kue cake susu? Kelembutan teksturnya, aroma susu yang harum, dan rasa manisnya yang pas selalu berhasil memikat hati. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan komprehensif tentang cara membuat kue cake susu, mulai dari pemilihan bahan hingga tips dan trik untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Baik Anda pembuat kue profesional maupun pemula, panduan ini akan membantu Anda menciptakan kue cake susu yang lezat dan mengesankan.
Memilih Bahan Baku Berkualitas untuk Cake Susu yang Sempurna
Kualitas bahan baku sangat menentukan hasil akhir kue cake susu Anda. Oleh karena itu, pemilihan bahan yang tepat sangat penting. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan:
1. Tepung Terigu Protein Sedang
Gunakan tepung terigu protein sedang (sekitar 10-12%). Tepung dengan kadar protein yang terlalu tinggi akan menghasilkan kue yang keras, sedangkan yang terlalu rendah akan menghasilkan kue yang lembek dan mudah hancur. Merk tepung terigu yang bagus dan terpercaya banyak tersedia di pasaran, sesuaikan dengan budget Anda.
2. Gula Pasir Halus, Resep kue cake susu
Gula pasir halus akan lebih mudah larut dan tercampur rata dengan bahan lainnya, menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut. Hindari menggunakan gula pasir kasar karena dapat membuat tekstur kue menjadi kasar dan berbutir.
3. Susu Cair Full Cream
Susu cair full cream akan memberikan rasa dan aroma susu yang lebih kaya pada kue Anda. Anda juga bisa bereksperimen dengan susu UHT atau susu kental manis, namun perlu penyesuaian takaran agar tekstur dan rasa tetap seimbang. Pilih susu dengan kualitas terbaik untuk hasil yang optimal.
4. Telur Ayam Segar
Telur ayam segar akan menghasilkan kue yang lebih mengembang dan lembut. Pastikan telur yang Anda gunakan masih segar dan berkualitas baik. Anda bisa mengecek kesegaran telur dengan cara merendamnya dalam air, telur yang segar akan tenggelam di dasar.
5. Mentega/Margarin Berkualitas
Mentega atau margarin akan memberikan kelembapan dan rasa pada kue. Pilih mentega atau margarin dengan kualitas baik, karena akan berpengaruh pada rasa dan tekstur kue. Mentega tawar umumnya lebih disukai karena tidak akan mempengaruhi rasa susu yang ingin ditonjolkan.
6. Baking Powder dan Baking Soda
Baking powder dan baking soda berfungsi sebagai pengembang kue. Pastikan Anda menggunakan baking powder dan baking soda yang masih dalam kondisi baik dan belum melewati masa kadaluarsa. Perbandingan yang tepat akan memberikan hasil kue yang mengembang sempurna.
Source: coconutandlime.com
Resep Kue Cake Susu Lembut (Ukuran Loyang 20cm)
Berikut resep detail untuk membuat kue cake susu yang lembut dan lezat:
Source: hebbarskitchen.com
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir halus
- 150 ml susu cair full cream
- 4 butir telur ayam ukuran besar
- 100 gram mentega tawar, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, pucat, dan berjejak.
- Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak agar tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk secara perlahan dan merata menggunakan spatula.
- Tambahkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan halus.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga matang. Tes tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik Membuat Kue Cake Susu yang Sempurna
- Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang sebelum digunakan, agar tercampur rata.
- Jangan overmix adonan, cukup aduk hingga tercampur rata. Overmixing dapat membuat kue menjadi keras.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu agar kue tidak lengket.
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang kue.
- Lakukan tes tusuk dengan lidi untuk memastikan kue sudah matang.
- Biarkan kue dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan.
- Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti meses, keju parut, atau krim.
Variasi Resep Kue Cake Susu
Resep dasar di atas bisa dimodifikasi sesuai selera. Anda bisa menambahkan:
- Coklat: Tambahkan bubuk coklat atau coklat chips ke dalam adonan.
- Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan atau sebagai topping.
- Buah-buahan: Tambahkan potongan buah-buahan segar seperti stroberi atau blueberry ke dalam adonan.
- Ekstrak Vanili: Tambahkan ekstrak vanili untuk aroma yang lebih harum.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Kue Cake Susu
- Berapa lama kue cake susu bisa disimpan? Kue cake susu bisa disimpan di dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2-3 hari, atau di dalam kulkas selama 4-5 hari.
- Apa yang menyebabkan kue cake susu saya bantat? Kue cake susu yang bantat mungkin disebabkan oleh beberapa faktor, seperti oven yang kurang panas, adonan yang overmix, atau bahan baku yang kurang berkualitas.
- Bisakah saya menggunakan susu bubuk sebagai pengganti susu cair? Anda bisa menggunakan susu bubuk, namun perlu penyesuaian takaran dan mungkin perlu menambahkan sedikit air agar tekstur adonan tetap sesuai.
- Bagaimana cara mengatasi kue cake susu yang gosong? Kurangi suhu oven atau waktu memanggang.
Sumber Referensi:
Untuk referensi lebih lanjut, Anda bisa mengunjungi situs-situs resep kue terpercaya seperti [masukkan link situs resep kue terpercaya di sini] dan [masukkan link situs resep kue terpercaya lainnya di sini].
Yuk, Coba Buat Kue Cake Susu Sendiri!
Dengan panduan lengkap ini, Anda pasti bisa membuat kue cake susu yang lembut dan lezat. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menciptakan variasi resep Anda sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Membuat kue cake susu sendiri ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan sedikit ketekunan, Anda dapat menciptakan kue cake yang lezat dan istimewa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan dekorasi untuk menghasilkan kue cake susu yang unik dan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Source: timesofindia.com