Resep Kue Lapis Takaran Gelas menawarkan solusi praktis bagi Anda yang ingin membuat kue lapis lezat tanpa perlu repot dengan timbangan. Dengan takaran gelas, proses pembuatan menjadi lebih mudah dan cepat, cocok bagi pemula maupun yang sudah berpengalaman. Anda akan menemukan kelezatan kue lapis berlapis-lapis dengan rasa yang tak kalah dengan kue lapis yang dibuat dengan takaran berat.
Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah, mulai dari persiapan bahan hingga proses memanggang. Penjelasan yang detail dan mudah dipahami akan membantu Anda menciptakan kue lapis yang sempurna. Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai membuat kue lapis yang lezat dan menggugah selera!
Kue lapis legit, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang kaya, selalu menjadi primadona di berbagai acara spesial. Teksturnya yang lembut dan aroma rempahnya yang khas mampu memikat siapapun. Namun, banyak yang merasa intimidated untuk membuatnya karena dianggap rumit. Padahal, dengan resep takaran gelas yang praktis ini, membuat kue lapis legit jadi jauh lebih mudah! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dilengkapi tips dan trik untuk menghasilkan kue lapis legit yang sempurna.
Bahan-bahan Kue Lapis Legit Takaran Gelas
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan, semuanya menggunakan takaran gelas untuk memudahkan Anda:
Bahan A (Telur & Gula):
- 6 butir telur ukuran sedang (kira-kira 250ml)
- 2 gelas gula pasir (gunakan gelas ukur 200ml)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Bahan B (Tepung & Rempah):
- 2 gelas tepung terigu protein sedang (ayak terlebih dahulu)
- 1/2 gelas susu bubuk (saya sarankan Dancow full cream)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
- Sejumput biji pala (opsional, untuk aroma yang lebih kuat)
Bahan C (Mentega & Susu):
- 1 gelas margarin, dilelehkan (saya sarankan Blue Band)
- 1/2 gelas susu cair (bisa menggunakan susu UHT)
Langkah-langkah Membuat Kue Lapis Legit
Berikut langkah-langkah pembuatan kue lapis legit takaran gelas secara detail:
Langkah 1: Kocok Telur dan Gula
Kocok bahan A (telur, gula, dan vanili) menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat, dan kental berjejak (kurang lebih 15-20 menit). Pastikan gula benar-benar larut dan adonan benar-benar mengembang. Ini kunci utama untuk menghasilkan kue yang lembut dan mengembang sempurna.
Langkah 2: Campur Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, ayak bahan B (tepung terigu, susu bubuk, baking powder, baking soda, garam, dan rempah-rempah) hingga benar-benar tercampur rata. Menayak bahan kering penting untuk mencegah terbentuknya gumpalan dan memastikan tekstur kue yang halus.
Source: disquscdn.com
Langkah 3: Mencampur Adonan
Masukkan sedikit demi sedikit bahan B (bahan kering) ke dalam adonan telur (bahan A), sambil diaduk perlahan dan merata menggunakan spatula. Aduk dengan gerakan memutar dari bawah ke atas agar adonan tidak kempes. Jangan overmix!
Langkah 4: Masukkan Bahan C
Tambahkan bahan C (mentega leleh dan susu cair) secara perlahan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur sempurna agar tekstur kue menjadi lebih lembut dan moist.
Langkah 5: Memanggang Kue Lapis Legit, Resep kue lapis takaran gelas
Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga matang. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung jenis oven yang digunakan. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan kue.
Jika tusuk gigi ditancapkan dan keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Source: squarespace-cdn.com
Langkah 6: Pendinginan dan Penyajian
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebentar sebelum dipotong dan disajikan. Kue lapis legit akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin.
Tips dan Trik Membuat Kue Lapis Legit yang Sempurna: Resep Kue Lapis Takaran Gelas
- Gunakan telur yang segar untuk hasil yang maksimal.
- Pastikan semua bahan tercampur rata agar tekstur kue menjadi sempurna.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang agar kue tidak bantat.
- Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven masing-masing.
- Simpan kue lapis legit di dalam wadah kedap udara agar tetap awet.
Variasi Kue Lapis Legit
Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain ke dalam resep kue lapis legit, misalnya kismis, kacang almond cincang, atau cokelat chip. Eksperimen dengan rempah-rempah juga bisa menghasilkan rasa yang unik dan menarik.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Apa yang harus dilakukan jika kue lapis legit saya bantat? Kemungkinan besar oven terlalu panas atau adonan terlalu banyak diaduk. Pastikan suhu oven tepat dan aduk adonan secukupnya saja.
- Berapa lama kue lapis legit bisa disimpan? Kue lapis legit bisa disimpan di dalam wadah kedap udara selama 3-5 hari di suhu ruang, atau lebih lama lagi di dalam kulkas.
- Bisakah saya menggunakan bahan lain selain margarin? Ya, Anda bisa menggunakan butter atau shortening sebagai pengganti margarin.
- Apa yang menyebabkan kue lapis legit saya tidak mengembang? Kemungkinan besar telur tidak cukup mengembang saat dikocok atau baking powder/baking soda sudah kadaluarsa.
Referensi
Untuk referensi tambahan dan inspirasi resep lainnya, Anda bisa mengunjungi situs-situs berikut:
Source: tastingtable.com
- Cookpad (cari resep kue lapis legit)
- Fimela.com (cari resep kue lapis legit)
Ayo Coba Resepnya!
Dengan panduan lengkap ini, kini Anda siap untuk membuat kue lapis legit sendiri di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan manjakan keluarga dan teman-teman Anda dengan kelezatan kue lapis legit buatan sendiri. Selamat mencoba!
Resep kue lapis takaran gelas memang praktis, cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue berlapis-lapis. Namun, jika ingin eksplorasi rasa yang berbeda, Anda bisa mencoba membuat kue dengan tekstur yang unik seperti kue hunkwe. Cobalah resep kue hunkwe santan yang lembut dan legit melalui tautan ini: resep kue hunkwe santan. Setelahnya, Anda bisa kembali berkreasi dengan resep kue lapis takaran gelas, mungkin dengan menambahkan sedikit sentuhan rasa dari pengalaman membuat kue hunkwe tadi, untuk hasil yang lebih istimewa.
Membuat kue lapis takaran gelas terbukti mudah dan menyenangkan. Dengan resep yang praktis ini, Anda dapat menikmati kelezatan kue lapis homemade kapan saja. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan warna untuk menciptakan kue lapis sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!