Resep Kue Lapis Terigu dan Kanji Takaran Gelas

Resep Kue Lapis Terigu dan Kanji Takaran Gelas hadir untuk memudahkan Anda membuat kue lapis yang lembut dan lezat. Takaran gelas yang digunakan membuat proses pembuatan menjadi lebih praktis dan mudah diikuti, bahkan bagi pembuat kue pemula sekalipun. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan kue lapis dengan tekstur yang unik berkat perpaduan terigu dan kanji.

Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut. Resep ini menawarkan modifikasi dengan menggunakan takaran gelas, sehingga memudahkan pengukuran bahan-bahan. Anda tidak perlu lagi repot-repot menggunakan timbangan, cukup dengan gelas ukur, Anda sudah dapat membuat kue lapis yang enak.

Kue lapis, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang legit, selalu menjadi favorit banyak orang. Resep kue lapis terigu dan kanji dengan takaran gelas ini akan memudahkan Anda untuk membuatnya di rumah, tanpa perlu repot dengan timbangan. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan komprehensif, mulai dari bahan-bahan, langkah demi langkah pembuatan, hingga tips dan trik untuk menghasilkan kue lapis yang sempurna.

Mari kita mulai!

Bahan-Bahan Kue Lapis Terigu dan Kanji (Takaran Gelas)

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis terigu dan kanji dengan takaran gelas. Pastikan Anda menggunakan gelas ukur yang sama untuk semua bahan agar hasilnya konsisten.

Bahan A (Adonan Putih):, Resep kue lapis terigu dan kanji takaran gelas

• 2 gelas tepung terigu protein sedang
• 1 gelas gula pasir
• 1/2 gelas santan kental
• 1/2 gelas air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili

Bahan B (Adonan Kuning):

• Semua bahan sama dengan adonan putih, ditambah:
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 sendok makan pasta pandan atau pewarna kuning makanan

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Lapis Terigu dan Kanji

Berikut langkah-langkah pembuatan kue lapis terigu dan kanji yang mudah diikuti:

1. Persiapan Adonan

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
3. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak lalu masukkan ke dalam adonan sambil diaduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Satu bagian untuk adonan putih dan satu bagian untuk adonan kuning.
5. Pada adonan kuning, tambahkan tepung kanji dan pasta pandan/pewarna kuning. Aduk hingga rata.

2. Proses Pemanggangan

Source: craftsycakes.com

1. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti.
2. Tuang sedikit adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama 5 menit.
3. Tuang sedikit adonan kuning di atas lapisan putih, ratakan. Kukus selama 5 menit.
4. Ulangi langkah 2 dan 3 hingga adonan habis. Selalu pastikan setiap lapisan matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya.
5. Setelah semua lapisan selesai, kukus kembali selama 15-20 menit hingga kue matang sempurna.
6. Angkat dan dinginkan kue lapis sebelum dipotong dan disajikan.

Tips dan Trik Membuat Kue Lapis yang Sempurna

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan adonan tercampur rata agar tekstur kue lembut dan tidak menggumpal.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan agar kue tidak bantat.
• Setelah matang, biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar lapisan tidak mudah hancur.
• Anda bisa bereksperimen dengan berbagai varian rasa dan warna dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cokelat, keju, atau buah-buahan.
• Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan panci kukusan yang berukuran besar dan cukup tinggi agar uap panas terdistribusi merata.

Variasi Resep Kue Lapis: Resep Kue Lapis Terigu Dan Kanji Takaran Gelas

Resep dasar ini dapat dimodifikasi sesuai selera. Anda dapat mencoba variasi berikut:

• Kue Lapis Pandan: Tingkatkan jumlah pasta pandan untuk warna dan aroma pandan yang lebih kuat.
• Kue Lapis Cokelat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan cokelat dan gunakan DCC (Dark Cooking Chocolate) yang dilelehkan untuk lapisan tambahan.
• Kue Lapis Keju: Taburkan keju parut di antara lapisan-lapisan kue.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

• Apa yang harus dilakukan jika kue lapis saya bantat? Pastikan Anda tidak membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan dan gunakan api sedang agar panas merata.
• Bisakah saya menggunakan tepung terigu jenis lain? Sebaiknya gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang optimal. Tepung terigu protein tinggi dapat membuat kue menjadi keras.
• Bagaimana cara menyimpan kue lapis? Simpan kue lapis dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari atau di dalam kulkas hingga 1 minggu.
• Apakah bisa menggunakan microwave untuk membuat kue lapis? Tidak disarankan, karena kue lapis membutuhkan proses pengukusan yang merata untuk menghasilkan tekstur yang lembut.

Sumber Referensi

Untuk referensi lebih lanjut mengenai teknik pembuatan kue dan tips lainnya, Anda dapat mengunjungi situs-situs berikut:

• Kompas.com (Contoh, silakan ganti dengan sumber terpercaya lainnya)
• Cookpad (Contoh, silakan ganti dengan sumber terpercaya lainnya)

Yuk, Coba Buat Kue Lapis Sendiri!

Dengan resep dan panduan lengkap ini, Anda kini dapat membuat kue lapis terigu dan kanji yang lezat dan cantik di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menciptakan variasi kue lapis Anda sendiri. Selamat mencoba!

Dengan resep Kue Lapis Terigu dan Kanji Takaran Gelas ini, membuat kue lapis menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mudah. Hasilnya, kue lapis yang lembut dan lezat siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan warna untuk menciptakan kue lapis sesuai selera Anda. Selamat mencoba!