Resep kue lumpur kentang 1 2 kg – Resep Kue Lumpur Kentang 1,2 Kg hadir untuk Anda yang ingin membuat kue lumpur dengan porsi besar, cocok untuk acara spesial atau untuk dijual. Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan kue lumpur yang lembut, empuk, dan pastinya lezat. Tekstur kentangnya yang terasa di setiap gigitan akan membuat kue ini semakin istimewa. Siap untuk mencoba resep yang praktis dan menghasilkan kue lumpur dalam jumlah banyak?
Resep ini dirancang untuk menghasilkan kue lumpur kentang dengan berat total sekitar 1,2 kg. Jumlah bahan-bahannya telah disesuaikan agar menghasilkan tekstur dan rasa yang optimal. Petunjuk langkah demi langkah yang jelas dan mudah diikuti akan membantu Anda dalam proses pembuatannya, bahkan bagi pemula sekalipun. Mari kita mulai!
Kue lumpur, jajanan tradisional Indonesia yang lembut dan legit, kini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep kue lumpur kentang 1-2 kg ini. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan komprehensif, mulai dari bahan-bahan, langkah demi langkah pembuatan, hingga tips dan trik untuk menghasilkan kue lumpur kentang yang sempurna. Siap-siap memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan kelembutan kue lumpur yang tak tertahankan!
Bahan-Bahan Kue Lumpur Kentang (1-2 Kg)
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur kentang dengan takaran yang dapat menghasilkan sekitar 1-2 kg kue. Anda dapat menyesuaikan takaran sesuai kebutuhan.
Bahan Utama:
- 500 gram kentang, kukus dan haluskan (untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan kentang yang sudah agak tua)
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 150 ml santan kental (bisa pakai santan kara)
- 10 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- Secukupnya vanili bubuk
Bahan Tambahan (Opsional):
- Kismis, untuk topping
- Keju parut, untuk topping
- Meses cokelat, untuk topping
Langkah-Langkah Pembuatan Kue Lumpur Kentang: Resep Kue Lumpur Kentang 1 2 Kg
Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan teliti untuk menghasilkan kue lumpur kentang yang lembut dan lezat:
Langkah 1: Persiapan Kentang
Kukus kentang hingga matang sempurna. Setelah matang, haluskan kentang hingga benar-benar lembut. Anda bisa menggunakan garpu atau food processor untuk mempermudah proses penghalusan.
Langkah 2: Mencampur Bahan Kering, Resep kue lumpur kentang 1 2 kg
Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Menayak bahan kering akan membuat kue lebih mengembang dan lembut. Campurkan hingga tercampur rata.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Basah
Dalam wadah lain, kocok lepas telur ayam hingga sedikit mengembang. Tambahkan gula pasir, santan kental, dan vanili bubuk. Kocok hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
Langkah 4: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
Masukkan kentang halus ke dalam campuran bahan basah. Aduk rata. Kemudian, secara bertahap masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah. Aduk perlahan dan merata hingga tidak ada gumpalan tepung. Jangan overmix!
Source: iscreamforbuttercream.com
Langkah 5: Menambahkan Margarin
Tambahkan margarin cair ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Source: iambaker.net
Langkah 6: Memasukkan ke Cetakan
Siapkan cetakan kue lumpur. Olesi cetakan dengan sedikit margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu agar kue tidak lengket. Isi cetakan hingga ¾ bagian. Beri topping sesuai selera (kismis, keju parut, meses cokelat).
Langkah 7: Memanggang Kue Lumpur
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit. Masukkan cetakan kue lumpur ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 25-30 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung jenis oven yang digunakan.
Langkah 8: Penyelesaian
Setelah matang, keluarkan kue lumpur dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dihidangkan. Kue lumpur kentang siap dinikmati!
Tips dan Trik Membuat Kue Lumpur Kentang yang Sempurna
- Gunakan kentang yang berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur yang lembut.
- Jangan overmix adonan agar kue tidak keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang kue.
- Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven masing-masing.
- Simpan kue lumpur kentang dalam wadah tertutup agar tetap lembut.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Berapa lama kue lumpur kentang bisa disimpan? Kue lumpur kentang sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari setelah dibuat. Simpan dalam wadah tertutup rapat pada suhu ruang.
- Apa yang terjadi jika adonan terlalu encer? Tambahkan sedikit tepung terigu hingga adonan memiliki kekentalan yang pas.
- Apa yang terjadi jika adonan terlalu kental? Tambahkan sedikit santan atau air hingga adonan memiliki kekentalan yang pas.
- Bisakah saya menggunakan oven tangkring? Ya, Anda bisa menggunakan oven tangkring. Pastikan suhu oven terjaga dengan baik selama proses memanggang.
- Bagaimana cara mengetahui kue lumpur sudah matang? Tusuk kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Referensi
Untuk referensi tambahan mengenai resep kue lumpur dan teknik memanggang, Anda bisa mengunjungi situs-situs kuliner terpercaya seperti [masukkan link situs kuliner terpercaya di sini] dan [masukkan link situs kuliner terpercaya di sini].
Yuk, Coba Resepnya!
Setelah membaca panduan lengkap ini, kini saatnya Anda mencoba membuat kue lumpur kentang sendiri di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping dan variasi rasa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Membuat kue lumpur kentang dalam jumlah banyak ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep kue lumpur kentang 1,2 kg ini, Anda dapat dengan mudah menghasilkan kue yang lembut dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan topping sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!