Resep Kue Nastar Nanas 1 Kg Tepung hadir untuk Anda yang ingin membuat kue nastar nanas dalam jumlah banyak. Dengan resep ini, Anda dapat membuat kue nastar lezat dengan aroma nanas yang menggugah selera dan tekstur renyah yang sempurna. Proses pembuatannya akan dijelaskan secara detail, sehingga cocok bagi pemula maupun yang sudah berpengalaman dalam membuat kue.
Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue nastar nanas dengan menggunakan 1 kg tepung terigu. Selain takaran bahan yang lengkap, akan dijelaskan juga tips dan trik untuk menghasilkan kue nastar yang sempurna, mulai dari pemilihan bahan hingga proses penyimpanan.
Kue nastar, dengan cita rasa manis dan sedikit asam dari selai nanasnya, menjadi primadona saat Lebaran. Aroma harumnya yang khas mampu membangkitkan suasana hangat dan penuh kebahagiaan. Artikel ini akan memandu Anda secara detail dalam membuat kue nastar nanas dengan menggunakan 1 kg tepung terigu, sehingga Anda bisa menghasilkan kue nastar yang lezat dan sempurna untuk disajikan kepada keluarga dan kerabat.
Source: soyummyrecipes.com
Bahan-Bahan Kue Nastar Nanas 1 Kg Tepung: Resep Kue Nastar Nanas 1 Kg Tepung
Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar nanas dengan takaran 1 kg tepung terigu. Pastikan Anda menyiapkan semua bahan sebelum memulai proses pembuatan untuk efisiensi waktu.
Bahan Kulit Nastar:
- 1 kg tepung terigu protein sedang (bisa juga menggunakan campuran tepung terigu protein rendah dan tinggi)
- 250 gram margarin, suhu ruang (bisa diganti dengan butter)
- 150 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh susu bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
- 100 ml air es (sesuaikan, jika perlu)
Bahan Selai Nanas:
- 2 kg nanas matang, kupas, dan potong dadu
- 500 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
- 1/4 sendok teh pala bubuk (opsional)
Cara Membuat Selai Nanas untuk Kue Nastar
Selai nanas yang berkualitas akan sangat menentukan cita rasa kue nastar Anda. Berikut langkah-langkah membuat selai nanas yang lezat:
- Rebus nanas yang sudah dipotong dadu hingga empuk. Anda bisa menambahkan sedikit air agar nanas tidak gosong.
- Setelah empuk, haluskan nanas menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya halus.
- Masukkan nanas halus ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Masak selai nanas dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan airnya menyusut. Proses ini membutuhkan kesabaran dan ketelitian agar selai tidak gosong.
- Jika suka, tambahkan kayu manis dan pala bubuk untuk menambah aroma dan cita rasa. Aduk rata.
- Setelah selai mengental dan mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Kulit Kue Nastar
Kulit nastar yang renyah dan tidak mudah hancur adalah kunci kelezatan kue nastar. Berikut langkah-langkah membuat kulit nastar:
Source: cpcdn.com
- Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat. Gunakan mixer atau kocok manual hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan susu bubuk, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air es. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan di lemari es selama minimal 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
Cara Membentuk dan Memanggang Kue Nastar
Setelah adonan kulit dan selai nanas siap, saatnya membentuk dan memanggang kue nastar.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan kembali.
- Tata kue nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- Panggang kue nastar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150-170 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan kue nastar di atas rak kawat agar kue tidak lembap.
Tips Membuat Kue Nastar yang Sempurna
- Gunakan margarin atau butter berkualitas baik untuk menghasilkan kue nastar yang lebih enak dan renyah.
- Pastikan selai nanas benar-benar dingin sebelum digunakan untuk mencegah kulit nastar menjadi lembek.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang agar kue nastar matang merata.
- Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
- Eksperimen dengan berbagai variasi rasa selai, seperti selai nanas pedas, atau menambahkan sedikit cengkeh pada selai nanas.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa yang harus dilakukan jika adonan kue nastar terlalu kering?
Tambahkan sedikit air es, sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Apa yang harus dilakukan jika adonan kue nastar terlalu basah?
Tambahkan sedikit tepung terigu, sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Berapa lama kue nastar bisa bertahan?, Resep kue nastar nanas 1 kg tepung
Kue nastar yang disimpan dalam wadah kedap udara dapat bertahan selama beberapa hari hingga satu minggu.
Bagaimana cara menyimpan kue nastar agar tetap renyah?
Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
Bisakah saya menggunakan oven tangkring untuk memanggang kue nastar?
Ya, Anda bisa menggunakan oven tangkring. Pastikan suhu oven terkontrol dengan baik agar kue nastar matang merata.
Sumber Referensi
Untuk referensi lebih lanjut mengenai resep dan teknik pembuatan kue, Anda dapat mengunjungi situs-situs berikut:
- Cookpad (Contoh, silakan cari resep kue nastar di situs ini)
- Sajian Sedap (Contoh, silakan cari resep kue nastar di situs ini)
Kesimpulan
Membuat kue nastar nanas dengan 1 kg tepung terigu memang membutuhkan kesabaran dan ketelitian, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan. Dengan mengikuti panduan lengkap di atas, Anda dapat membuat kue nastar yang lezat dan istimewa untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Source: dreamstime.com
Ayo, Coba Resepnya Sekarang!
Membuat kue nastar nanas dalam jumlah banyak kini menjadi lebih mudah dengan resep yang telah diuraikan. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan, Anda dapat menghasilkan kue nastar nanas yang lezat dan berkualitas. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa dan bentuk untuk menciptakan kue nastar nanas Anda sendiri.