Resep Kue Sus Holland Bakery menawarkan pengalaman membuat kue sus yang lezat dan autentik. Kue sus, dengan tekstur kulitnya yang renyah dan lembutnya krim di dalamnya, selalu menjadi favorit banyak orang. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam menciptakan kue sus yang tak kalah nikmat dengan yang dijual di Holland Bakery.
Dari persiapan adonan hingga proses pengisian krim, setiap detail akan dijelaskan secara rinci agar Anda dapat membuat kue sus yang sempurna. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat menikmati kelezatan kue sus buatan sendiri yang memuaskan selera Anda dan keluarga.
Mencari resep kue sus Holland Bakery yang autentik memang menantang, tapi banyak sumber daya online yang bisa membantu. Jika Anda ingin mencoba variasi lain yang tak kalah lezat, Anda bisa mencoba membuat kue semprit dengan resep yang praktis, seperti yang ada di resep kue semprit susu 1kg ini. Setelah berhasil membuat semprit susu, Anda bisa kembali berkreasi dengan resep kue sus Holland Bakery, menyesuaikan tingkat kesulitannya dengan kemampuan Anda.
Semoga berhasil!
Source: tokowahab.com
Kue sus, dengan tekstur kulitnya yang renyah dan isian krim yang lembut, selalu menjadi favorit banyak orang. Holland Bakery, salah satu bakery ternama di Indonesia, dikenal dengan kue susnya yang lezat. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan komprehensif tentang resep kue sus ala Holland Bakery, mencakup detail proses pembuatan, tips dan trik, serta menjawab pertanyaan-pertanyaan yang sering diajukan.
Mari kita mulai!
Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Sus ala Holland Bakery
Membuat kue sus yang sempurna membutuhkan bahan-bahan berkualitas dan takaran yang tepat. Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan, baik untuk kulit sus maupun krimnya:
Bahan Kulit Sus:
- 250 ml air
- 125 gram margarin, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 250 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- 5 butir telur, kocok lepas
Bahan Krim Pastry:
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok teh vanili bubuk
Langkah Demi Langkah Membuat Kue Sus ala Holland Bakery
Proses pembuatan kue sus membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama untuk hasil yang maksimal:
Source: allrecipes.com
Membuat Kulit Sus:
- Didihkan air, margarin, dan garam dalam panci hingga margarin meleleh. Angkat dari kompor.
- Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat dan rata hingga membentuk adonan kalis dan tidak lengket di panci. Aduk hingga adonan membentuk bola dan meninggalkan dinding panci.
- Dinginkan adonan sebentar, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan benar-benar tercampur rata dan licin. Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya. Adonan akan terlihat mengkilap dan sedikit kental.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, membentuk bulatan-bulatan kecil.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga kulit sus berwarna kuning keemasan dan mengembang sempurna. Jangan membuka oven selama proses pemanggangan agar sus tidak kempes.
- Setelah matang, keluarkan sus dari oven dan biarkan dingin hingga suhu ruang.
Membuat Krim Pastry:, Resep kue sus holland bakery
- Campur susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan garam dalam panci. Aduk rata.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Kocok kuning telur hingga mengembang. Masukkan sedikit demi sedikit adonan susu ke dalam kocokan kuning telur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam panci, masak sebentar hingga mengental. Angkat dari kompor.
- Tambahkan margarin dan vanili bubuk, aduk rata. Biarkan krim dingin hingga suhu ruang.
Merakit Kue Sus:
- Buat lubang kecil di bagian atas kulit sus menggunakan pisau kecil atau sumpit.
- Isi kulit sus dengan krim pastry menggunakan piping bag atau sendok kecil.
- Hias sesuai selera, misalnya dengan taburan gula halus atau cokelat bubuk.
Tips dan Trik Membuat Kue Sus yang Sempurna
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil kulit sus yang renyah.
- Pastikan adonan kulit sus benar-benar dingin sebelum dipanggang agar sus tidak kempes.
- Jangan membuka oven selama proses pemanggangan.
- Biarkan kulit sus dingin sepenuhnya sebelum diisi krim.
- Simpan kue sus dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah.
Variasi Kue Sus: Eksplorasi Rasa dan Kreasi
Selain resep dasar, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan tampilan. Berikut beberapa ide:
- Kue Sus Cokelat: Tambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan krim pastry atau beri lapisan cokelat di atas kue sus.
- Kue Sus Matcha: Gunakan pasta matcha dalam adonan krim pastry untuk rasa yang unik dan menyegarkan.
- Kue Sus Strawberry: Campurkan potongan stroberi segar ke dalam krim pastry atau hiasi dengan buah stroberi.
- Kue Sus Kopi: Tambahkan kopi instan atau ekstrak kopi ke dalam adonan krim pastry.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Apa yang menyebabkan kue sus kempes? Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti adonan yang terlalu panas saat dipanggang, oven yang tidak cukup panas, atau membuka oven terlalu cepat selama proses pemanggangan.
- Bagaimana cara menyimpan kue sus agar tetap renyah? Simpan kue sus dalam wadah tertutup rapat pada suhu ruang. Untuk hasil terbaik, sebaiknya dikonsumsi segera.
- Bisakah saya menggunakan tepung terigu lain selain tepung terigu protein sedang? Disarankan untuk menggunakan tepung terigu protein sedang agar menghasilkan tekstur kulit sus yang renyah. Penggunaan tepung lain mungkin akan menghasilkan tekstur yang berbeda.
- Apa yang harus dilakukan jika krim pastry terlalu encer? Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena untuk mengentalkan krim.
Kesimpulan
Membuat kue sus ala Holland Bakery mungkin terlihat rumit, namun dengan mengikuti panduan ini secara teliti, Anda dapat menciptakan kue sus yang lezat dan menggugah selera di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menciptakan variasi rasa sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Referensi: Resep Kue Sus Holland Bakery
Sayangnya, tidak ada sumber web terpercaya yang secara spesifik memberikan resep kue sus Holland Bakery. Resep ini merupakan interpretasi berdasarkan pengalaman dan informasi umum tentang pembuatan kue sus.
Call to Action
Yuk, coba resep kue sus ini dan bagikan hasil kreasi Anda di media sosial! Jangan lupa tag kami agar kami bisa melihatnya. Selamat berkreasi!
Membuat kue sus Holland Bakery mungkin tampak rumit, namun dengan panduan yang tepat dan sedikit kesabaran, siapa pun dapat menciptakan kue sus yang lezat. Resep ini diharapkan dapat menjadi referensi andalan Anda dalam membuat kue sus di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasil karya Anda!